可以。
萝卜泡菜很好吃，吃起来口感爽脆，入口酸甜，味道很好，制作萝卜泡菜的时候，大部分是使用白萝卜制作的，水果萝卜本身吃起来口感就很好，所以做出来的泡菜味道也会更好一些。如果喜欢吃萝卜泡菜，可以用水果萝卜尝试一下。
主料：
水果萝卜两颗
香葱50克
黑芝麻各一大匙
白芝麻各一大匙
腌料：
盐三大匙
韩式麦芽糖两大匙
泡菜酱调料
细辣椒粉一杯半
粗辣椒粉一杯
鱼露半杯
虾酱三大匙
砂糖1大匙
糯米糊2杯
蒜头15瓣
姜一小塊
洋葱半个
1.萝卜削皮切一公分粗的大片，然后叠起来，横竖三刀，切成约1到1.5公分平方大小，放到容器里，撒上三大匙盐拌匀，静置30分钟腌制（可以先取一颗小萝卜塊，放到清水洗掉，尝尝它的咸度，入味即可。如果不够再续腌十分钟左右）
2.然后用清水洗净，放在筛网，沥干水分备用
3.沥干水分的萝卜放在容器里，加上白芝麻、黑芝麻、小香葱(切成约四公分长段)
4.再放入两大匙麦芽糖，用勺子轻轻地拌匀腌制，20分钟
5.把所有泡菜酱调料放入，果汁机里打成泡菜酱
6.泡菜酱倒入碗里(用不完保存好，还可以用在白菜泡菜里)
7.把五大匙泡菜酱，放入作法4的萝卜里用手搓拌，就像洗衣服一样，搓拌到酱汁浓稠为止，存放到容器里，等待发酵.酸酸的微甜的微辣爽脆可口的萝卜泡菜就好了
水果萝卜干是一种常见的腌制食品，通常需要先将新鲜的水果萝卜切成片或条，然后晒干或烘干，最后加入调味料进行腌制。以下是水果萝卜干的制作方法：
1. 将新鲜的水果萝卜洗净，去皮，切成适当大小的薄片或条状。
2. 将水果萝卜片或条均匀地晾晒或烘干，直到变干，但仍有一定的韧性。
3. 取出晒干或烘干的水果萝卜，放入干净的容器中。
4. 准备腌制料，可以根据个人口味选择合适的调味料，如盐、糖、酱油、醋、辣椒粉、姜蒜等。
5. 将腌制料倒入容器中，将水果萝卜片或条充分混合，确保每个部分都均匀地裹上腌制料。
6. 将腌制好的水果萝卜放入密封的容器中，放入冰箱中进行腌制。一般来说，需要腌制数天或数周，时间越长口感越好。
7. 取出腌制好的水果萝卜，可以作为开胃菜、下酒菜或零食食用。
需要注意的是，在制作水果萝卜干的过程中，要确保水果萝卜的卫生和干燥程度，避免出现霉变或变质的情况。此外，腌制料的选择也要根据个人口味和健康状况进行适当的调整。