第1步.生姜洗净去皮，切片状
第2步.甜醋直接放入锅中加水生姜煮开，煮开后转小火熬20分钟
第3步.加入适量红糖，味道以自己喜欢的甜度为准，但建议尽量不要放太多，以防热量太高容易致胖
第4步.第一次煮好的生姜静置一天。到第二天重新烧开15分钟，然后再静置一个晚上。到了第三天可以食用了
用料:
嫩姜 2斤半，白醋 1瓶，盐 适量，冰糖 适量
腌制方法:
步骤 1 生姜不用去皮，洗去表皮泥沙去除包衣，洗干净的生姜沥干水分
步骤 2 生姜斜刀切薄片
步骤 3 切好的生姜片装进无水无油干净盆里
步骤 4 放适量盐
步骤 5 再放适量冰糖，喜欢甜度多于酸的可以多放冰糖
步骤 6 翻拌均匀后盖上盖子腌制一晚上，腌出水分吃起来没那么辣
步骤 7 第二天，生姜已经腌出水分
步骤 8 倒入一瓶海天白醋
步骤 9 拌匀后
步骤 10 装进无水无油干净的玻璃瓶中
步骤 11 白醋姜汁水也一起倒进玻璃瓶里至没过生姜
步骤 12 盖上盖子
步骤 13 腌制半个月就可以吃了
步骤 14 这是腌制了两个月的嫩姜，酸酸甜甜很开胃，吃起来一点也不辣
生姜白醋泡脚有以下的好处:1.可以帮助缓解压力，促进血液循环，调节血压。也可以预防脚臭，汗脚的症状。
2.可以缓解感冒引起的头痛，头晕的症状。促进睡眠，可以起到预防感冒的作用。
3.增强系统的新陈代谢，起到消除疲劳的作用。可以促使二氧化碳等有害物质排出体外。
4.可以改善睡眠质量，缓解多梦，睡觉易惊醒的症状。