答：炖排骨放山楂是有好处的呢。因为排骨是肉类食品，吃多了比较油腻，而山楂是一种酸甜开胃的水果类食物，炖排骨时适当放一些山楂正好可以去除油腻的。
有的人炖排骨放山楂，其好处就是能使排骨快速的烂因为排骨煮起来很费时间，时间短是不会烂的，放点山楂就能使排骨快速烂，吃起来味道也很好吃
炖排骨放山楂烂得快。山楂中含有一定量的脂肪酶和山楂酸，其中脂肪酶可以促进脂肪分解，山楂酸可提高蛋白分解酶的活性，又因为肉的主要成分是蛋白质和脂肪，因此炖排骨放山楂容易炖得更烂、更熟。山楂，又名山里果、山里红，在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。