用料：
卤豆干 5块，青椒 1小把，肉 适量，豆瓣酱 1勺，姜 3片，蒜 2瓣，料酒 1勺，盐 适量，酱油 2勺，花椒 6粒，淀粉 适量
步骤 1
姜蒜，青椒和豆干切好；肉切丝，加入料酒、淀粉，码上备用。
步骤 2
锅中倒油，油热后，放入腌好的肉丝，变色后加入花椒、姜蒜炒一下，加入豆瓣酱，酱油炒出香味。
步骤 3
加入豆干，翻炒一下，加入青椒继续翻炒，青椒基本熟了后，加适量盐，酱油，就可以出锅了
仙都缆车是四川省成都市的一条旅游景点缆车线路，起点位于成都市郊的仙都山，终点是仙都山的山顶。乘坐仙都缆车，游客可以欣赏到壮丽的自然风光和迷人的山景，同时还可以参观仙都山上的寺庙和文化遗址。在山顶，游客可以俯瞰整个成都市区的美景，还可以进行徒步探险和观赏日出日落。总之，仙都缆车是一次令人难忘的旅行体验，让人沉浸在大自然的美丽和宁静之中。
要炒好仙都豆腐，首先需要把豆腐切成适当大小的块，然后用开水焯一下豆腐，让其更容易入味。
接着用葱姜蒜等调料炒香，再放入豆腐翻炒，逐渐加入酱油、糖、盐等调味料，让豆腐充分入味。
最后加入蔬菜烹炒出锅即可。注意不要过度翻炒，以免豆腐碎裂。炒好的仙都豆腐鲜嫩可口，口感滑嫩，营养丰富，是一道美味健康的素菜。