对于生鲜类商品，挂橱窗的方式应该根据具体情况而定，以下是一些常用方式：
1. 展示标准化包装产品：将生鲜产品放入标准化包装中，如塑料袋、保鲜盒等，然后通过挂橱窗展示出来。这种方式适合于那些视觉效果较好的生鲜产品，如水果、蔬菜等。此外，它也可以帮助消费者更容易地区分不同的品种和规格。
2. 展示特色产品：对于一些特色的生鲜产品，如进口水果、陈年老酒等，可以通过挂橱窗的方式突出它们的特色和品质，吸引更多的消费者关注。举个例子，你可以将进口水果装饰得精美，再放到透明的保鲜盒里，然后通过橱窗展示出来，能够更加让人眼前一亮。
3. 展示品牌形象：除了直接展示产品，你也可以通过橱窗展示你的品牌形象，以及品牌的理念和价值观等。比如你可以打印一些有趣的标语和图片，放在橱窗里，吸引消费者的关注，并且进一步提高品牌的知名度和美誉度。
总之，挂橱窗是一种好的展示生鲜类商品的方式，可以更直观地展现产品的品质和特色，吸引更多的消费者。
主要包括线下实体店和线上电商平台两种形式。
线下实体店的运营模式是通过开设专门的羊肉店或超市，提供新鲜的羊肉产品给消费者。
这种模式的优势在于消费者可以亲自挑选商品，直接感受产品的质量和新鲜度，同时也可以得到店员的专业建议和服务。
此外，实体店还可以通过店内的烹饪示范和品尝活动吸引顾客，提升购买欲望。
线上电商平台的运营模式是通过建立网上商城或者在已有电商平台上销售生鲜羊肉产品。
这种模式的优势在于消费者可以随时随地进行购买，方便快捷。
同时，线上平台可以通过精准的推荐和个性化的服务，提高用户体验，增加用户粘性。
此外，线上平台还可以通过与农户或养殖场的合作，直接从源头采购羊肉，减少中间环节，提供更具竞争力的价格。