南瓜子仁分为有壳南瓜子仁和无壳南瓜子仁，二者的区别在于是否带壳。
南瓜子的壳比较硬，不易消化，而且会影响南瓜子仁的口感和味道。因此，无壳南瓜子仁在食用时更加方便，口感也更加细腻。此外，无壳南瓜子仁的加工过程更加精细，需要去除南瓜子的外壳和内层膜，这也会使其口感更加细腻。
带壳南瓜子仁保留了南瓜子的外壳，口感更加丰富，有一定的嚼劲。此外，带壳南瓜子仁的营养成分也更加丰富，因为南瓜子的外壳中含有一些营养成分，如纤维素、矿物质等。
总的来说，无壳南瓜子仁和带壳南瓜子仁的区别在于是否带壳，以及口感和营养成分的不同。你更喜欢吃哪种南瓜子仁呢？
要做无壳冷冻生蚝，首先需要将生蚝解冻并剪去腮和肠，然后用盐水浸泡10-15分钟去除异味。
接着把生蚝放入开水锅中焯烫约1分钟左右，捞出沥水备用。
最后，在锅中加入油、蒜末、姜末等调料，煸炒出香味后放入焯烫好的生蚝翻炒几下即可。简单易做，营养丰富，适宜做为家常小菜。
一，播前整地：选择土壤深厚，疏松，有灌溉条件的沙质土壤为好，亩施优质农家肥2-3吨，磷酸二铵6公斤，硫酸钾1公斤，尿素4公斤洒水养护三天后，施入原生牌微生物有机肥50公斤，翻耕洒水养护15天待种。
二，播种定苗：时间3月-6月，株距35-40公分，穴播，一穴两粒种子，亩保苗2500-3000株，土肥沃时少保苗，瘠薄时多保苗。
三，灌水与追肥：全生育期需灌水2-3次，追肥一次，瓜座稳前，看生长情况少灌水，不施肥。瓜座稳后，亩追施磷酸二铵2公斤或硝酸铵2公斤洒水用穴施法入根周围25-30公分处，然后灌透水。隔天即可用e-2001液体肥100倍液对根部喷洒。
四，病虫害防治：蚜虫和白粉病是主要的病虫害，应高度重视防治。要求在三叶一心时喷一次有机种植伴侣1000倍液，在瓜座稳后每隔7天喷一次，共喷三次，可达到防止白粉病和蚜虫的目的。
五，采收挖瓜和晾晒：由于座瓜时间不同，成熟时间也不同，先座瓜的瓜先成熟，后座的瓜后成熟。从实践证明，充分老熟的瓜籽粒饱满，色泽鲜艳，所以在瓜秧干枯后，不要急着掏籽，而是采回后将老熟瓜于未熟的瓜分别堆放，让它们后熟20-40天，然后再挖籽，掏挖瓜籽时一定要把饱籽与秕子分开，个别带壳籽将于无壳分开，饱籽经清水充分漂洗后在布单，席子或干净的水泥地上晾晒，等完全干燥后装袋。