方法一
在壶中倒入适量温水，再加入白醋，盖上盖子，静置半天左右，将水倒出用刷子清洗即可，也可以将醋烧热后，倒入茶壶中，浸泡几小时后，再上下左右摇晃，壶内水垢就壶脱落。
方法二
在壶中放一小匙小苏打，注入清水开始烧，烧沸后等待几分钟，茶垢就掉了，也可以倒入浓度为1%的苏打水500ml左右，注水加热十分钟后，将水倒掉，用刷子轻刷壶壁即可。
方法三
将鸡蛋壳打碎后放入热水壶中，在倒入几滴洗涤剂，注入适量清水，盖上盖子后，上下轻轻摇晃，用清水冲洗干净后即可;也可以将土豆皮放在壶中，注水加热十分钟左右即可去除水垢。
张掖裕固族特产。
烧壳子作为张掖裕固族别具风味的传统面食小吃,是将面做成烧锅大小,盖上烧锅盖,埋在烧好的羊粪火中,四面加温,直到烤到黄亮,味香而脆。
回锅肉
材料：带皮猪五花肉、青蒜、豆瓣酱、味精、老抽、甜面酱、老干妈豆豉。
1. 带皮猪五花肉洗净，放入清水锅里煮熟捞出，冷却后切成片；青蒜洗净，切成马耳朵形备用。
2. 锅中加入色拉油烧热，下入肉片煸炒至灯盏窝，加老抽、甜面酱、豆瓣酱、老干妈豆豉炒香，再加青蒜段、味精炒熟，起锅装盘即可。