豌豆腌菜汤是一道色香味俱佳的汤品，制作步骤如下：
1.准备食材：豌豆、腌菜、姜片、盐、鸡精等。
2.将豌豆洗净，用清水浸泡1-2小时，让豌豆充分吸水膨胀。
3.将泡好的豌豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至豌豆熟透。
4.将腌菜切成小段，放入碗中备用。
5.将煮好的豌豆放入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
6.将豌豆汤倒入锅中，加入切好的姜片，煮沸后转小火煮10分钟左右。
7.加入切好的腌菜段，继续煮5分钟左右，让汤汁充分渗透到腌菜中。
8.关火，将汤倒入碗中即可食用。
需要注意的是，豌豆煮的时间要适中，过短或过长都会影响口感。同时，腌菜本身已经有咸味，所以盐的用量要适量，以免过咸。最后，在煮汤时可以根据个人口味加入适量的鸡精提味。
豌豆芝麻茶的喝法如下：
1. 准备材料：豌豆、芝麻、茶叶、丝、盐，还可以适当加入花生等来提升口感。
2. 将茶叶、盐放入杯中，根据个人的咸淡口味添加盐量。
3. 将洗干净的生姜在姜钵内磨成细末状，倒入杯子里。
4. 用开水冲泡这茶，让水和茶、姜等混匀。可以倒点水回姜钵，把磨得残留在姜钵里的姜冲到水里，反复几次。
5. 加入芝麻在水里，也可以在冲水前将芝麻混匀。
6. 将早就炒好的花生米加入杯中。
7. 按照个人口味可以适量加入丝。
8. 最后将准备好的材料搅拌均匀即可享用。