电热铛烙饼机28锅深相当于11英寸左右。锅的深度影响着烙饼的高度和口感，一般深度在2-3厘米之间，28锅深则是28厘米左右。烙饼机的尺寸大小也是影响制作效果的重要因素之一。适合自家使用的烙饼机应该选用合适的尺寸大小，这样才能制作出更好的烙饼。因此购买电热铛烙饼机时需要根据实际需要和口感来考虑合适的尺寸大小。
电热铛烙饼机28锅深是指该机器的锅直径为28厘米，深度未知。由于该机器是电热铛烙饼机，一般情况下锅深度不会超过5厘米，因为需要烙出薄脆的饼皮。28锅深的电热铛烙饼机在家庭使用中较为常见，足够容纳烙出一张直径约20厘米的饼皮，方便快捷，省时省力。
电热锅的内胆选用不锈钢内胆较为理想。不锈钢内胆具有耐高温、耐腐蚀、不易变色和易清洁等优点，能够保证饭菜煮熟后的味道和营养不被破坏，且使用寿命长。
此外，不锈钢内胆也不会产生有害物质，对人体健康更加安全。
相比之下，铝制内胆则可能因酸性食物的腐蚀而产生铝离子，对身体健康有潜在危害。因此，选择电热锅时应当优先考虑不锈钢内胆，以确保用餐的安全和健康。