你需要一头西芹,一把锋利的刀子,还可以来一把削皮器。
将西芹的茎杆剥离。芹菜去叶洗净后，切成5厘米长的段，横着片成2片，然后切丝，泡入水中，待变卷卷后，捞出。
1、洗西芹
将西芹摘去叶子，去掉根部，冲洗干净。
西芹怎么去皮去筋
2、掰西芹
取一根西芹，用两手拿着，同时往外一掰，立马裂开。
西芹怎么去皮去筋
3、去皮去筋
只剩一层皮时，顺势将西芹皮撕下，筋就被撕掉了。
西芹怎么去皮去筋
总结:
准备好西芹。然后按照步骤将西芹清洗后，将西芹往外掰开，接着顺势将西芹皮撕下，筋就被撕掉了。
西芹拌银耳是一道简单又营养的素菜。首先，将银耳泡软洗净，切成小块备用。
然后将西芹去皮切成丝，放入开水中焯烫后过凉水。
接着，将调料拌匀，包括酱油、醋、糖、盐、味精等，将拌料倒入西芹丝中搅拌均匀。
最后，加入银耳，再拌匀即可。这道菜色香味俱佳，口感丰富，适合各个年龄段的人食用，也是常见的素菜之一。