如下：
面粉加南瓜面加纯净水加少许盐和少许花生油揉成光滑面团。叠好的面饼切成一条条。把切好的面条抖开，颠一颠，撒些干面，面条不会粘连了。多余的面条按份量密封冷冻保存。锅中水开，放入面条.青菜.红萝卜.玉米粒.牛肉.盐.五香粉.生抽和鸡精，煮熟后盛碗里，即可食用。
小南瓜1个，洋葱半个，胡萝卜半个，芹菜1条，黄油或者植物油、盐、胡椒、淡奶油各适量
1、南瓜切开，用勺子挖出里面的肉。
2、洋葱、胡萝卜、芹菜全部洗净切丁。
3、锅子中火烧热，放入一小块黄油。
4、黄油融化后，倒入洋葱丁炒香。
5、倒入胡萝卜丁和芹菜丁炒1-2分钟。
6、加入适量的高汤（不要太多，以免煮出来太稀）
7、转入小锅中，加入挖出的南瓜肉，盖好盖子小火煮15-20分钟左右，南瓜软烂即可。
8、煮至浓稠后加适量的盐和胡椒调味即可。
9、煮好后可倒入挖好的南瓜壳中或者碗中。
10、将淡奶油倒入裱花袋中，前面剪个小口，在南瓜壳表面剂上3圈淡奶油，用牙签轻轻的拉出花型会更漂亮！
小诀窍
1、取南瓜肉的时候小心，不要把外壳给弄破了。
2、南瓜肉可以弄小点，这样煮起来比较容易熟。
3、用黄油煮会比较香点，如果没有的话，植物油也一样。
材料:
南瓜：1/4个，去皮和籽
菠菜：适量，洗净切碎
面条：适量
鸡肉或虾仁：适量，切块或去皮虾
葱姜蒜：适量，切碎
鸡蛋：1个，打散
鸡高汤或清水：适量
盐、胡椒粉：适量
花椒油和葱花：适量（可作装饰）
步骤:
将南瓜切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出备用。
另起一锅，加入适量的清水或鸡高汤，煮沸。
将鸡肉或虾仁炒熟，取出备用。
在另一个锅中热油，加入葱姜蒜炒香。
加入鸡高汤或清水，煮沸后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
加入煮熟的南瓜块，煮沸后用搅拌机或搅拌棒将南瓜煮成泥状。
加入适量的盐和胡椒粉调味。
将菠菜放入煮沸的汤中，稍微煮一下。
另起一锅，煮熟面条，捞起备用。
将煮好的面条放入汤中，再加入炒熟的鸡肉或虾仁。
搅拌均匀，煮一会儿直到热透。
装盘时，可以在汤面上撒上一些花椒油和葱花作为装饰。