柳絮菜（又称槐花、洋槐花）通常不需要用水炸。它是一种食用花卉，可以通过蒸、炒、煮等方式进行烹饪。如果您指的是将柳絮菜进行快速焯水处理以去除苦味，通常只需将水烧开后，放入柳絮菜快速焯水大约30秒至1分钟，然后迅速捞出并用冷水冲凉，以保持其脆嫩口感和绿色。
如果您想炸制柳絮菜作为一道菜品，那么应该是将其裹上面糊后下油锅炸至金黄酥脆，这个过程可能需要几分钟，具体时间取决于油温和柳絮菜的厚度。通常油温控制在170-180摄氏度左右，炸至表面金黄即可捞出沥油。
柳絮菜一般在生长到30-40厘米高时就可以采摘了，通常在春季或秋季采摘效果更佳。在采摘时，应选择植株生长健壮，叶片颜色鲜绿的部分，避免采摘过老或过嫩的部分。采摘时要注意使用干净的工具，避免破坏植株。柳絮菜的新鲜叶片可以用来制作凉拌菜、炒菜等美味菜肴，味道清香可口，富含营养。因此，在适当的时候采摘柳絮菜，可以保证食材的新鲜和营养，提升菜肴的口感和美味。
柳絮一般在春季。
柳絮，即柳树的种子，上面有白色绒毛，随风飞散如飘絮，因以为称柳絮。
柳树为乔木，高可达18米，树冠开展疏散。
树皮灰黑色，不规则开裂；枝细、下垂、无毛。
芽线形，先端急尖。
叶狭披针形，长9至16厘米，宽0.5至
1.5厘米，先端长渐尖，基部楔形，边缘具锯齿；叶柄长5至10毫米，有短柔毛；托叶仅生在萌发枝上。
到春季柳树就会通过散撒柳絮来传播种子。