回答如下：广西红头红尾的蛇可能是指红头蛇（Trimeresurus stejnegeri），也称为红头竹叶青或红头青竹叶蛇。其头部和尾部都呈现出鲜艳的红色，身体呈绿色或棕色，身长一般在60厘米左右。它属于毒蛇类，主要分布在中国南方的热带和亚热带地区。
做法如下：
1. 鸭肉洗净切块。
2. 备好姜、小红椒、啤酒、紫苏。
3. 锅内水烧开倒入鸭肉抄水去腥。
4. 锅内放油烧热倒入鸭肉，加姜片，红椒爆炒。
5. 鸭肉炒干水分倒入啤酒旺火烧开。
6. 关小火焖煮40分钟。
7. 待汤汁烧浓倒入紫苏。
8. 小火五分钟收汁。
9. 起锅。
广西红岩村柿子节是每年的10月底举行，时间大约在10月28日至11月3日之间。这个节日是红岩村举办的传统乡村庆典，以庆祝丰收和感谢大自然的恩赐。节日当天，村民们会举行盛大的柿子采摘仪式，举行柿子文化展览和传统表演，同时还有各种美食、手工艺品和农特产品的展销活动。这一时期也是游客们前来红岩村品尝当地特色柿子和感受乡村风情的好时机。