大约蒸10分钟。
做法如下：
主料：青虾适量，粉丝适量，剁椒适量，大蒜适量，葱适量
辅料：油适量，盐适量，酱油适量，糖适量，蚝油适量，水适量
1. 青虾去头去虾线处理干净备用
2. 粉丝提前浸泡
3. 剁椒大蒜葱备用
4. 平底锅入油倒入蒜米和葱末，加剁椒炒香
5. 加盐，糖，蚝油，酱油，水熬浓稠即可
6. 虾仁排入粉丝中，淋入剁椒蒜蓉汁
7. 开水锅蒸十分钟关火
8. 美美的颜色令人眼前一亮呢
9. 撒入葱花淋入热油激出香味儿
10. 美味的蒸青虾就呈现啦
青虾洗后掉色可能有以下几种原因：
1.天然色素：青虾体内含有一些天然色素，例如虾青素。在清洗过程中，这些色素可能会溶解在水中，导致水变色。
2.虾壳的渗透：清洗青虾时，水可能会渗透虾壳，使虾壳中的色素溶解出来，造成掉色现象。
3.环境因素：水的酸碱度、温度或其他环境因素可能会影响虾的颜色稳定性，导致掉色。
4.人工添加物：如果青虾经过染色或添加了其他物质，清洗时可能会掉色。
然而，如果掉色情况异常严重或伴有异味、虾肉质地异常等问题，可能存在质量问题或其他潜在的问题。在购买和食用青虾时，建议选择可靠的供应商，并确保其新鲜度和质量。
<咨询安全热量：99.6千卡（100克）
分类：水产/海鲜
介绍：青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。