黑鱼1条、莲藕1节、土豆1个、黑木耳适量、魔芋适量、豆皮适量、蛋清1个、香菜适量、干辣椒适量、水煮活鱼料包。
方法/步骤：
1、菜和鱼排焯水，用腌鱼包及蛋清去腌制鱼肉；
2、配菜及鱼排焯水；
3、锅烧干，放油、放姜片，炒料，配菜及鱼排都放进去煮，不盖盖子大火煮5分钟；
4、把菜捞起来，锅里留汤；
5、下鱼片煮3分钟，捞在盆里，，汤汁也淋上；
6、中间加上花椒，干辣椒，葱，芝麻；
7、出锅装盘，将热油浇在菜品上即可。
湖南省的地理位置靠近中南地区，地形较为复杂。其中，湘中、湘南和湘西是湖南省的三个主要地理区域。 湘中区域位于湖南省中部，包括岳阳市、长沙市、株洲市等地。这个区域具有灿烂的文化历史和丰富的旅游资源。湘南区域位于湖南省南部，包括衡阳市、永州市、怀化市等地。这个区域地处南岭山脉北部，气候温和湿润，人文和自然景观丰富多彩。湘西区域位于湖南省西部，包括张家界市、娄底市、湘西土家族苗族自治州等地。这个区域有着壮丽的自然风光和深厚的民族文化底蕴。这三个区域由于地理位置的不同，文化和自然资源的差异，因此可以被划分为三个独立的地理区域。