红肠是一种经过腌制和熏制的肉制品，通常呈弯曲的形状。如果你想把它翻过来，建议使用锅铲或者夹子，在热锅中轻轻将红肠翻转过来。
如果你想在自己的烤箱中翻转红肠，可以选择使用烤盘或者铝箔，在中火下将红肠平铺在烤盘上，并将其放入预热好的烤箱中。
待红肠的一个面烤至金黄色后，再将其翻转过来，并通盘烤至另一个面也呈金黄色即可。总之，翻转红肠要轻柔，避免使其变形或者破裂，同时也要保证翻转的安全。
不属于淀粉肠。红肠的原材料是以猪精肉为主的，加入其他的调料烤制而成的，而淀粉肠是以糯米或淀粉为主要原材料制作的。
红肠的味道是大蒜味的,里面还有许多肥肉丁,下酒极佳,配上啤酒,味道那叫一个棒!可以夹在大列巴里,味道好极了。红肠的外观是枣红色,经过数小时的烟熏,但是表面没有浮灰,用白色的纸巾擦拭,纸巾上不会染上任何颜色。