因为羊肉的脂肪含量高于猪肉。
对于明火烤肉来说，脂肪含量不高的肉容易发干发柴。
烧烤可能是人类最原始的烹调方式。
是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。
如今烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
烧烤是在火上将食物烹调至可食用，因此中国亦有称此为烤肉。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。
烧柴火时发出的砰砰响声是由于木材内部的水分被热气体迅速加热蒸发引起的。在燃烧过程中，木材会逐渐变热，水分被加热后转化为水蒸气，这时产生的蒸汽会在木材内部迅速膨胀，导致木材产生内部应力。
当内部应力超过木材的强度限制时，就会产生爆裂声音，即砰砰响声。
烧烤玉米粒是一种让玉米粒变得更加美味的烤制方法。在烧烤过程中，火炭将焦糖化的表层涂在玉米上，使其味道更加浓郁，同时又保持了玉米本身的嫩口感。
烧烤还可使玉米粒变得更加易消化，营养成分更易被人体吸收。此外，烤玉米粒还降低了细菌和其他污染物的含量，提高了食品安全性。总之，烤制玉米粒是一种简单又美味的烧烤方式，更能够增强玉米本身的口感和营养价值。