据我所知，唐山宴是一家餐厅品牌，其分店的营业时间可能会有所不同。因此，不能一概而论地回答唐山宴是否在周一营业。建议您在需要用餐的具体时间前，提前查询唐山宴所在分店的营业时间，并做好预约等相关工作，以避免耽误用餐计划。
唐山宴位于北京市东城区的王府井大街，它的入口在正门的左侧。正门是一座古色古香的大门，门口有两个石狮子，门楣上写着“唐山宴”三个大字。如果您想要进入唐山宴，可以从正门左侧的小门进入，门口有一个接待员，可以帮助您安排就餐位置。
唐山宴开宴仪式通常在晚上举行，具体时间一般是在18:00或者19:00左右。
这个时间选择是为了让宾客们有足够的时间到达宴会场地，并且在享用美食的同时，也能够欣赏到夜晚的美景。
此外，晚上的宴会氛围也更加热闹和浪漫，能够给宾客们留下深刻的印象。
唐山宴是中国传统的宴会形式之一，注重菜肴的精致和独特，以及宴会的规模和热闹程度。
除了宴会时间的选择外，唐山宴还有许多其他的特点和仪式，如宴会的开场白、宴会的主持人、宴会的菜肴和酒水等。