凉皮，臊子面，油泼扯面，辣子锅盔，这就是西安人的最好饮食的特点，人人爱吃，在全都很有名气，也是南方人的胆怯，南方的惧怕辣椒，西安人更是顿顿离不开的，这几种小吃，就是以辣椒味主要调料，不辣不吃，越辣越好吃，所以西安辣椒又多又便宜，让西安人吃的不愿意离开陕西了。
经常去这十家馆子：
川渝人家，老百姓厨房，陕西第一家泡馍馆，西关清真炝锅鱼，大香港酒店大，好再来川菜馆，西关葫芦头，西稍门海底捞，邢老三肉丸胡辣汤，喜来登大酒店，薛家凉皮等；这十几家做出来的菜：色香味美同时服务态度又好；是值得信赖和推荐的。