第一步:铸铁锅拿到手,先用清水加少许洗洁精,用百洁布把锅子里里外外洗刷一遍,然后用清水把锅冲洗干净。
第二步:把锅用厨房纸擦干净水分,放到炉灶上,用小火烘干。
第三步:准备几块肥猪肉,用夹子或者筷子夹着肥猪肉,边小火加热边往锅边缘擦。一定要反复多次每个角落都擦到。
第四步:慢慢加热逼出猪油,然后用小铲子或小勺子往锅边缘淋油。这个动作反复多做几次,保证锅内壁全部被油浸泡过。
第五步:把锅里的油倒掉,留一块肥肉,把锅外面也反复擦一遍。
第六步:最好把锅静置放凉,待完全冷却后再用温水反复擦洗。
第七步:上述2-6步反复做3遍,最后一次擦拭完油留在锅里放置一夜,让锅油浸一宿。
不是。无涂层铁锅是一种传统的烹饪工具,它通常不具备非粘性。相比之下,涂层锅具有特殊的涂层,使食物在烹饪过程中不易粘在锅底上。
然而,虽然无涂层铁锅本身没有非粘性,但随着使用时间的增加,经过适当的煮烧和保养,铁锅表面会逐渐形成天然的防黏层,也就是所谓的"巴氏铁皮"。这一层由油脂的聚合物和锈蚀物组成,具有一定程度的非粘性,使得锅底形成较为平滑的表面,从而减少食物粘连的可能性。
因此,尽管无涂层铁锅本身不具备类似涂层锅的非粘功能,但随着使用和保养的良好,它也可以逐渐形成一层类似防黏层的表面,提供一定的减少食物粘连的效果。
无涂皮料是指在皮革制品生产过程中,没有采用涂料覆盖皮革表面的皮料。这种皮料可以进行上油处理。上油是为了增加皮革的柔软度、光泽度和耐用性,同时也能突显皮革的自然纹理。
上油的方法有很多种,可以根据皮料的特点和需求选择合适的上油方式。以下是一些常见的上油方法:
1. 天然油脂:采用动植物油脂,如马油、猪油、植物油等,涂抹在皮革表面。这类油脂具有滋养皮革的作用,使皮革更加柔软和光亮。
2. 化学油脂:采用化学合成油脂,如硅油、蜡油等,涂抹在皮革表面。这类油脂具有防水、防尘、抗紫外线等作用,提高皮革的耐用性。
3. 复合油:将天然油脂和化学油脂混合,根据需要调整油剂的成分和比例。复合油兼具天然油脂的滋养性和化学油脂的防护性,适用于多种皮革制品。
4. 透明油:采用透明油脂,如丙烯酸树脂油、UV光固化油等,涂抹在皮革表面。这类油脂能使皮革表面形成透明保护膜,增加光泽度,同时保留皮革的自然纹理。
在上油前,需确保皮革表面干净、光滑,以便油脂能更好地渗透和附着。上油时,可以采用刷子、海绵或布料等工具,将油脂均匀涂抹在皮革表面。涂抹过程中,注意避免过度涂抹,以免造成皮革油腻或黏腻。上油后,待油脂充分渗透和干燥,即可获得光滑、柔软、耐用的皮革表面。
总之,无涂皮料可以进行上油处理,以提高皮革的质量和使用寿命。在上油时,可根据皮料的特点和需求选择合适的油脂和上油方法。