糖瓜是一种传统的中式糖果，通常由麦芽糖、糯米、芝麻等成分制成。蜂蜜可以作为糖瓜的一种配料，但由于蜂蜜的质地和甜度与麦芽糖有所不同，因此不能在糖瓜制作中完全取代麦芽糖。

然而，您可以尝试使用蜂蜜作为糖瓜的配料之一，以增加甜味和风味。在制作糖瓜时，您可以在保留麦芽糖为主要甜味剂的基础上，适当加入蜂蜜以提高口感和风味。请注意，蜂蜜的用量需要根据您的口味和需求进行调整。

总之，蜂蜜可以作为糖瓜的一种配料，但无法完全取代麦芽糖。在制作糖瓜时，您可以尝试将蜂蜜与其他配料巧妙结合，制作出独特的蜂蜜糖瓜。