炒蛋糕是一道常见的家常菜肴，制作简单易学。首先将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和白胡椒粉搅拌均匀，倒入切成小块状的蛋糕片中，将植物油倒入锅中加热，待油温升高后将蛋糕片倒入锅中小火煎炒至金黄酥脆即可。此外，可以根据个人口味加入葱花、洋葱、虾仁等食材，还可挤上少量番茄酱或辣椒酱提升口感。这道菜肴营养丰富、色香味俱佳，适合作为早餐、午餐或晚餐的配菜。
做法如下：
1. 准备材料：鸡蛋、白粥和酱料（如酱油、盐、胡椒粉等）。
3. 加入预先准备好的白粥，继续翻炒均匀。
4. 根据个人口味加入适量的酱料调味，如酱油、盐、胡椒粉等。
5. 继续翻炒均匀，直到粥和鸡蛋充分混合，且味道均匀。
以下是炒蛋羹的做法：
1. 准备食材：鸡蛋、温水、盐、生抽、香油、葱花等。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
3. 加入温水，比例约为鸡蛋液的1-2倍，继续搅拌均匀。
4. 用勺子将蛋液表面的泡沫撇去，盖上保鲜膜。
5. 将蒸锅中的水烧开，将装有蛋液的碗放入蒸锅中，盖上盖子，小火蒸约10-15分钟至蛋羹凝固。
6. 取出蒸好的蛋羹，倒入热锅中，用铲子翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽和香油调味，撒上葱花即可食用。
需要注意的是，炒蛋羹时要掌握好火候，避免将蛋羹炒糊。同时，可以根据个人口味添加其他调料或食材，如肉末、海鲜等，增加营养和口感。另外，炒蛋羹的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，所以最好在烹饪后尽快食用。