用料：
五花肉 350g
甜面酱 0.5袋
豆瓣酱 甜面酱等
大葱 1根
黄酒或料酒 适量
酱油 适量
糖 适量
姜 适量
1、准备材料五花肉切筛子块。
2、甜面酱、豆瓣酱1:1，加入酱油、料酒和水泄开。
3、炸葱姜葱用废叶就行。
4、挑出葱姜下五花肉煸炒出水分。
5、下酱翻炒转小火，葱分三次加入，中间防止干锅加入适量水。
6、最后加入糖出现油酱分离就好了。
7、这就是葱油酱就好了。
1· 去除不要的葱切成段。
2· 油热了五成就可以下葱段了。炸到黄黄就可以，不要太焦，会发苦。中大火～不要太大火。
3· 调好酱料，洒入油锅里
4· 调好的酱料加入去热一热。冒泡泡就行了。放凉装罐。
葱油酱是一道常见的中式调料，制作方法简单，口感香浓。首先需要准备好葱，并切成葱花；
接着将油放入锅中，加热至七八成热，倒入切好的葱花，用小火慢慢爆炒，直到葱花变成浅黄色并散发出香味；
最后加入盐、鸡精、生抽等调味品搅拌均匀即可。制作过程中需要注意火候，不能让葱花过度煎炸，否则会影响口感。葱油酱可以直接加入米饭、面条等食物中，也可拌凉菜或用来烤肉烤鱼调味。