做法如下：
1. 准备食材：一只羊腿或一块羊肉、姜片、葱结、料酒、白萝卜、红枣、黄酒、胡椒粉和盐。
2. 清洗羊肉：先让羊肉烧一下皮，然后刮干净，再用温水冲洗，确保清洗干净。之后，将羊肉砍成适当大小的块。
3. 焯水：在一个锅中倒入清水，放入羊肉、姜片、葱结和料酒，煮开后将浮沫撇掉。煮3分钟后，关火，将羊肉捞出，再用温水冲洗干净。
4. 准备煲汤的砂锅：将清洗干净的羊肉放入砂锅中，加入开水。记住一定要加开水，这样煲出来的汤才浓白。
5. 煲汤：先大火煲20分钟，然后加入姜片和黄酒，再调小火煲半个小时。接着加入白萝卜和红枣，调大火烧开后，再调小火煲半个小时。
6. 调味：在煲汤的过程中，根据口味加入适量的胡椒粉和盐调味。还可以加入香菜，搅拌均匀后即可关火开喝。
步骤 1
买一根甘蔗，请人削皮切断。把砧板和菜刀用开水烫2遍。
步骤 2
甘蔗节太硬，用菜刀切下来，甘蔗肉又脆又甜，可以直接吃。
步骤 3
把甘蔗节再一切二。
步骤 4
洗一下，放在小锅内，加适量300ml水煮，大火煮开后转小火，煮30分钟左右。
步骤 5
把煮过的渣扔掉，水装瓶，简单又方便，比超市的饮料更好喝！
- 猪尾：500克
- 莲藕：2-3节
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
步骤：
1. 猪尾洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 莲藕去皮，切成小段，姜片切成薄片备用。
3. 锅中加入适量清水，放入猪尾和姜片，加入适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煲1-2小时。
4. 将莲藕放入汤中，继续煲30分钟左右，加入适量盐和鸡精调味即可。
温馨提示：
1. 煲汤时要注意火候和时间的掌握，煲至汤色浓郁、味道鲜美即可。
2. 猪尾和莲藕的比例可根据个人口味适当调整，猪尾多煲一些时间可以使汤更加鲜美。
3. 如果觉得汤味不够鲜美，可以适量加入一些鲜虾皮或干贝等海鲜食材。