糕弯是一种传统的中式点心，以糯米制成，口感软糯，味道鲜美。它通常是把糯米面制成球形，再塑成扁圆形后，夹入各种馅料，如红豆沙、花生、莲蓉、枣泥等，并在上方均匀铺上一层芝麻或椰蓉。食用时，先将糕弯蒸热，或在热水中煮热，再撒上少量糖粉即可。糕弯馅料十分丰富多样，不仅美味可口，而且有着丰富的营养成分。在中国南方地区，糕弯也是一种很受欢迎的传统节日食品。
糕工是在餐饮行业中传统的手工烘焙师傅的称呼，主要从事糕点、面包等甜品的制作和烘焙工作。糕工需要精湛的手艺和经验，通过深入了解材料的性质，配合合适的烘焙技巧制作出口感蓬松、口感醇香的糕点。
现代社会的糕工不再仅仅只是手艺精湛的师傅，也需要具备一定的美感和创新能力。面对市场的需求，糕工需要不断提高自己的技能水平，以适应新的消费口味和日益竞争的市场环境。