1.冷冻保存：将猪蹄放入密闭的塑料袋中，放入冰箱冷冻室中保存。冷冻的猪蹄可以保存数月之久，并且能够保持新鲜。
2.煮熟后保存：将猪蹄煮熟后，放入冰箱中的密闭容器中保存。煮熟的猪蹄可以保持新鲜数天到一周之久。
3.盐腌保存：将猪蹄切成小块，加入足够的盐腌制，然后放入密闭容器中保存。盐腌的猪蹄可以保存数周之久，并且能够保持新鲜。
猪蹄是猪的蹄子，通常是指猪的后蹄（前蹄叫猪手），猪蹄的颜色和肉质与猪肉其他部位并无太大不同。由于猪蹄肉质细嫩，适合烧、炖、煲汤等烹调方式，因此在中华美食文化中有着重要的地位。
从营养学角度来看，猪蹄肉含有丰富的胶原蛋白和矿物质，对于皮肤、骨骼、关节等有益，但同时也含有较高的脂肪和胆固醇，过量食用不利于健康。因此，虽然猪蹄肉是白肉的一种，但在饮食中仍需适量食用。