油炸狮子头通常使用的是热油进行炸制。在炸制过程中，应先将锅加热，然后倒入食用油，待油热后再放入狮子头进行炸制。这样做可以使狮子头的外表迅速形成一层保护壳，锁住内部的肉汁，使得口感更为鲜美 。
首先，将锅加热，然后倒入适量的食用油。
当油热时，将狮子头放入锅中，保持中小火慢慢炸制。
等狮子头表面变成金黄色时，就可以捞出沥油了。
需要注意的是，炸制过程中要控制好火候和时间，以避免狮子头外表糊而内部未熟的情况发生。同时，为了保证食品安全，最好选用新鲜的肉类作为原料。
油炸特色麻花在目前的市场上依然有很大的市场潜力。随着消费者对于零食的需求不断增加以及对于口感和品质的要求提高，特色麻花这种传统食品在不断创新与改良之后，可以满足更多消费者的需求。
同时，特色麻花的生产成本较低，利润空间较大，可以吸引更多投资者加入这个市场。
因此，只要能够不断推陈出新，提高产品质量，油炸特色麻花在市场上依然具有很大的发展前景。
油炸猪皮南方叫做“炸猪大肠”。在南方地区，尤其是广东、广西、福建等省份，炸猪大肠是一道非常受欢迎的传统小吃。它通常由鲜猪肉切成薄片，用盐、淀粉腌制后沾上面粉、蛋液混合物炸至金黄酥脆而成。这道美食口感鲜美，香脆可口，是许多人喜爱的美食之一。