1 可以作为佐料2 鲜山楂有着酸甜的口感，能够提升菜肴的口感和色泽。
而且其富含维生素C和果酸，有助于促进食欲和消化。
因此，它可以作为一种很好的佐料使用。
3 此外，鲜山楂还可以制作成酱料、果酱等，也可以用来做茶饮料，非常适合夏天解暑消暑。
所以，鲜山楂不仅可以作为佐料，还有很多其他的用途，是一种非常实用的食材。
可以一天吃2~3颗，如果比较耐酸也可以吃5~8颗，但不建议一次摄入过量。
山楂是山楂树的果实，皮薄肉多，味酸，且营养价值比较丰富，里面包含有机酸、果酸、山楂酸、维生素、矿物质等。100克山楂含98大卡热量，其中碳水化合物22克，蛋白质0.5克，脂肪0.6克。
日常适当的吃一些山楂，可以给身体提供多种营养成分，有利于身体正常机能的运转。
泡酒是一种美味的传统制作方法，适合用来制作鲜山茱萸酒。以下是制作鲜山茱萸酒的基本步骤：
材料:
- 鲜山茱萸
- 白酒或者其他适合泡酒的酒精饮料
- 适量的糖
制作步骤:
1. 准备鲜山茱萸：选择新鲜干净的山茱萸，洗净备用。如果无法得到新鲜的山茱萸，也可以使用干燥的山茱萸，不过口感和风味可能会略有不同。
2. 打洞处理：用竹签或者牙签在每颗山茱萸上戳一些小孔，以便更好地释放山茱萸的香味和味道。
3. 泡制：将处理好的山茱萸放入干净的玻璃瓶中，将白酒或其他酒精饮料倒入瓶中，浸泡山茱萸。大约是1：3的比例，也可以根据自己的口味调整酒精和山茱萸的比例。放入适量的糖，根据个人口味可添加适量糖，糖的添加有助于提取山茱萸中的香甜味。
4. 存放窖藏：将密封好的玻璃瓶置放在阴凉通风处，避免阳光直射，每天摇晃一下，让山茱萸和酒精更好地混合。泡制鲜山茱萸酒的时间一般为1-3个月，时间越长味道越浓郁。
5. 过滤享用：泡制好的鲜山茱萸酒可以过滤后享用，过滤出的酒液即是美味的鲜山茱萸酒，可以直接饮用或者用来调制饮品。
注意：在存放的过程中，注意瓶口要保持密封，避免酒精挥发和外部微生物的污染。另外，饮用时请适量，不宜过量。