盐鸭蛋一个星期左右可以食用了，而且咸鸭蛋是由食盐腌制而成，营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、钙物质等营养物质，可以补充身体所需要的营养成分，满足身体所需要的微量元素。在腌制的过程需要1周左右，能够将盐味才可以逐渐进入鸭蛋中。
盐鸭蛋一般30天左右的时间才可以正常食用
腌制咸鸭蛋的时间因腌制方法和个人口味的不同而有所差异。
一般来说，腌制咸鸭蛋至少需要一个月的时间，以便让鸭蛋的味道更加均匀和充分。
如果是在普通盐水中腌制，大约七至十天就可以食用，但味道很一般。
而黄沙腌制需要十五天，面糊腌制则需要二十五天，如果用白酒浸泡则需要三十天。
有的说法认为，咸鸭蛋腌制35天到40天左右的时间就可以食用，但这可能取决于放盐的情况。