食材：基围虾400克 色拉油20毫升 盐2克 蒸鱼豉油15ml 葱姜各10克 黄酒10ml
步骤：
1-将基围虾去虾线、虾须.
2-清洗干净，用厨房纸吸干水分。
3-葱洗净切段,姜去皮切丝。
4-喜时蒸煎锅中倒入色拉油,油热放入基围虾.
5-小火煎至出虾油, 再翻面, 加入葱姜.
6-翻炒出香,锅边淋入蒸鱼豉油、黄酒、少量水.
7-盖上锅盖，小火烧至汤汁粘稠.
8-放入盐调味.即可出锅
常温下：在室温较高的夏天，常温保存一般只能保存4小时左右。若在冬季室温较低的情况下，一般可保存12小时以上。
冰箱中：将煮熟的基围虾放在冰箱冷藏中保存，一般可以保存3-7天左右，而在冷冻条件下，煮熟的基围虾若保存得较好，通常可保存几个月以上。