熟猪头肉300克 红辣椒2个
青豆10克 笋片30克
大蒜5瓣 食用油30克
红油1小匙 酱油1大匙
郫县豆瓣1大匙 白糖1小匙
味精0.5小匙
1.熟猪头肉切片；蒜洗净切片；辣椒洗净去籽切块；郫县豆瓣剁细；
2.锅内放油，烧热，加蒜片、郫县豆瓣爆香，放入猪头肉、笋片、辣椒、青豆、酱油煸炒，加糖、味精后淋上红油即可。
长垣油条的配方主要包括面粉、酵母、盐和油。首先，在面粉中加入适量的酵母和盐，然后加水搅拌成面团。将面团发酵至2倍大小，然后将其揪成均匀的小块，用手搓成长条状。将长条油炸至金黄色即可。长垣油条口感酥脆，内部柔软，适宜搭配豆浆、粥、米饭等食用。