鸭爪在冰箱急冻可以放很久，但建议在4个月内食用。急冻过程可以减缓微生物的发展和食物的腐败，但它并不能完全阻止这些过程，因此长时间放置在冰箱也会影响食物的质量。为了保持鸭爪的新鲜度和味道，建议尽快食用，不要长时间存放或再次冷冻。而且，使用密封袋将其密封可以防止食物变干，同时也可以避免食物间的交叉污染。
中药名。为五加科植物鹅掌柴Schefflera octophylla (Lour.)Harms的叶。分布于福建、台湾、广西、广东、云南等地
鸭脚木(别名:鹅掌柴,吉祥树),常绿乔木或灌木,小枝、叶、花序、花萼幼时密被星状短柔毛,后毛渐脱落。鹅掌柴,(Schefflera octophylla (Lour.) Harms),为常绿灌木。分枝多,枝条紧密。掌状复叶,小叶6-9枚,长卵圆形,革质,深绿色,有光泽。圆锥状花序,小花白色。浆果深红色,成熟时黑色。是热带、亚热带地区常绿阔叶林常见的植物,原产大洋洲、中国广东、福建、以及南美洲等地的亚热带雨林,日本、越南、印度也有分布。现广泛种植于世界各地。
鸭爪，又称鸭掌，是鸭子的脚爪，是一种美味的禽类食品。鸭爪含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、钙、磷等营养成分，具有滋阴补虚、益气养血、健脾胃等功效。鸭爪也被认为是一种美容食品，可以帮助维持皮肤的年轻和弹性。常见于卤味鸭爪、泡椒鸭爪、盐焗鸭爪等，也是家庭常见的一道下酒小菜。