红枣容易因氧化而变色，下面是一些方法可以帮助红枣不易变色：
1. 存放在阴凉干燥的地方：红枣容易受潮而变色，因此存放的环境要保持干燥和通风，避免阳光直射。
2. 使用气密容器：将红枣放入密封的容器中，以防止空气进入。这样可以减少氧气接触，防止氧化反应。
3. 添加柠檬汁：在存放红枣之前，可以将红枣浸泡在柠檬汁中一段时间。柠檬中的柠檬酸可以减缓红枣的氧化速度。
4. 包裹保鲜膜：将红枣包裹在保鲜膜中，可以减少空气接触，从而减缓氧化反应。
5. 冷冻保存：将红枣放入密封袋中，放入冰箱冷冻保存。冷冻可以减缓氧化反应，延缓红枣变色。
红枣的保存方法有几种，以下是一种常用的方法：
将红枣放在阳光下晒干，然后放入密封的容器中，如玻璃瓶或塑料袋。将容器放在干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿。这种方法可以保持红枣的新鲜度和口感，并且可以长时间保存。
另一种方法是使用冷藏法，将红枣放入冰箱的冷藏室内，保持温度在0℃-4℃之间。在冷藏前，要将红枣晒干，并且分成小包装，每个小包装不要太大。冷藏后的红枣口感和新鲜度会更好，但是要注意不要让冰箱中的其他食物或异味污染了红枣。
无论哪种方法，保存红枣时都要注意避免潮湿、异味和虫害等问题。如果发现红枣已经变色或者不新鲜，应该及时处理并扔掉，避免对健康造成影响。