文山市位于云南省南部，因其地理位置和气候条件，不容易出现雪天气。文山市属于亚热带季风性气候，夏季雨水充沛，冬季雨少风大，温度较为温和。此外，文山市的海拔高度比较低，平均海拔仅为1200米左右，比较接近于低地，使得温度比较温暖，这反过来也减少了下雪的可能性，因此文山市一般不会下雪。
文山市一亩地产生姜的产量会受到多种因素的影响，包括土壤质量、气候条件、种植技术等。根据文山市农业部门的统计数据，在正常年份和良好的种植条件下，一亩生姜的产量大约在2000-3000斤左右，也就是1000-1500公斤。但是需要注意的是，生姜的产量会受到很多因素的影响，例如品种、气候、土壤、病虫害等，因此具体的产量可能会有所不同。