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苦刺心是枸杞菜吗
时间:2025-05-13 00:04:17
答案

不是,苦刺心一直被认为是潮汕独有的野菜。

苦刺心分几个部位,一个是嫩芽部位,另一个是它的叶、枝条,如果是用来做菜,一般是挑苦刺心来做菜比较好。

苦刺心是什么菜
答案

苦刺心是一种常见的蔬菜,属于菊科植物,叶形像刺,呈心形,叶缘带锯齿。苦刺心的食用部分是嫩叶和嫩茎,口感有些苦涩,但非常清爽爽口,具有解热、解毒、活血化瘀和促进食欲的功能

苦刺心富含纤维素、维生素C、矿物质等营养成分,在日常饮食中可以生吃或炒食,还可以用于制作凉拌和汤菜等各种菜品。总之,苦刺心既美味又健康,不妨尝试一下。

苦刺是枸杞叶吗
答案

苦刺和枸杞叶不是同一种植物。

苦刺是豆科槐属植物,灌木或小乔木,高 1-4 米。枝灰白色,有小刺。托叶刺芒状,宿存。奇数羽状复叶,互生;小叶 9-17,对生,椭圆形至椭圆状披针形,边缘有细锯齿,两面均被柔毛,背面较密。总状花序腋生,长 6-12 厘米;花萼钟状,萼齿三角形;花冠蝶形,淡紫色,旗瓣阔倒卵形,翼瓣与龙骨瓣近等长。荚果串珠状,长约 5 厘米,宽约 7 毫米,有喙。种子 1-5 颗,近球形。花期 3-5 月,果期 6-11 月。

枸杞叶为茄科枸杞属植物枸杞及宁夏枸杞的嫩茎叶。单叶互生或 2-7 枚簇生,叶片卵状菱形至卵状披针形,全缘,两面均被柔毛。

苦刺和枸杞叶在植物分类学上属于不同的科属,外观和用途也有所不同。苦刺的嫩叶可凉拌、炒食或做汤,也可做苦刺花炒蛋或苦刺花炒腊肉;而枸杞叶则常用于制作菜肴或茶饮,如枸杞叶炒蛋、枸杞叶猪肝汤等。

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