1、用热水泡即可，千万不要用钢丝球刷，会把锅子刷坏，如果是铝锅刷以后再用来煮饭吃对身体很不好，可以用粗布来代替钢丝球。
2、山楂可去糊锅底，烧饭、炒菜如果锅底糊可把几个山楂放锅里，加少许凉水烧开，锅的糊底很快就会去掉。
3、啤酒和白酒去糊锅底，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水混合，盖盖放置5分钟后很容易刷洗干净。
4、废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅，用卡沿着锅边，逐步将焦垢刮除干净，刮时并不需太用力，如果卡是硬质塑料制成的，还可用来刮煤气炉上的污垢。
5、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底、不留糊味。
第一步 锅底变黑了，不要急着拿到水下面冲洗，先把里面的残渣清理干净。
第二步 在锅里倒上一些白醋，把白醋在大火上加热直至沸腾。
第三步 关火倒入凉水，最后用百洁布擦洗一下，用清水冲洗两遍就干净了。
第四步 在烧焦锅底上平均的撒上小苏打粉，约覆盖过烧焦的锅底底面即可。
第五步 接着将锅镜放一旁，等待约15~20分钟，让锅渍自动分解，再用合适的刷子轻轻刷，即可去除锅渍。
锅底的圆心是指锅底最中心的一个点，这个点与锅底边缘的距离相等，同时也是锅底的对称中心。要找到锅底的圆心，可以采用多种方法，其中最简单的一种是利用直尺和圆规或尺子来测量锅底的直径，然后通过把直径上的两个中点相连，就可以得到锅底的中心点。
另外，也可以利用针对称器或其他量具来找到锅底的中心点，具体方法根据不同情况而定。无论采用哪种方法，找到锅底的圆心都对于烹饪来说非常重要，因为它可以帮助我们更好地掌握温度和火候。