马苏里拉是一种常见的奶酪，可以用来制作披萨、焗饭等美食。以下是一些马苏里拉的做法：
- 披萨：将披萨皮铺在烤盘上，涂上一层番茄酱，撒上一些马苏里拉奶酪和其他配料，如肉类、蔬菜等，放入烤箱中烤制即可。
- 焗饭：将米饭铺在烤盘上，撒上一些马苏里拉奶酪和其他配料，如肉类、蔬菜等，放入烤箱中烤制即可。
- 奶酪火锅：将马苏里拉奶酪切成小块，放入锅中融化，加入一些红酒、香料等调味料，再加入一些肉类、蔬菜等配料，煮熟即可。
需要注意的是，马苏里拉奶酪在烤制过程中会膨胀，所以在使用时需要适量，避免奶酪过多地溢出。同时，马苏里拉奶酪在烤制过程中会变得比较干，所以在使用前需要先将其软化。
马苏里拉奶酪芝士碎的拉丝效果主要取决于两个因素：温度和湿度。以下是一些可以帮助你实现拉丝效果的建议：
1. 温度：马苏里拉奶酪在室温下通常很难拉丝，因为它的质地比较硬。你可以将奶酪放在微波炉中稍微加热一下，或者将它放在烤箱中稍微烤一下，这样可以使其变得更加柔软，更容易拉丝。但是要注意不要加热过度，否则奶酪可能会融化。
2. 湿度：马苏里拉奶酪在干燥的环境中也不容易拉丝。你可以在拉丝之前将奶酪稍微浸湿一下，或者在拉丝的过程中不断地向奶酪上喷一些水或油。
3. 技巧：在拉丝的时候，你需要用手指或者叉子快速地摩擦奶酪，使其产生热量。同时，你也需要保持奶酪的运动，这样可以使奶酪的纤维更加松散，更容易拉出长丝。
4. 选择：并非所有的马苏里拉奶酪都适合拉丝，一般来说，新鲜的、高质量的马苏里拉奶酪更适合拉丝。如果你发现你的马苏里拉奶酪很难拉丝，可能是因为它的质量不够好，或者它已经过期了。