生吃萝卜可以通过以下几个步骤来切得美观：首先将萝卜清洗干净，去皮，切成均匀的薄片或丝，根据个人嗜好可以选择不同的刀法，如用刨刀切成横向的薄片，或用刀切成纵向的细丝。
然后将切好的萝卜放入冷水中浸泡20-30分钟，使其更加脆甜。
1. 准备工具：准备一把锋利的刀具，最好是厨师刀或者切片刀，以及一块砧板。
2. 清洗萝卜：将萝卜彻底清洗干净，去除泥土和杂质。
3. 去皮：使用刮皮刀或者刀子将萝卜表皮去掉。如果是为了美观，可以保留一些萝卜皮作为色彩装饰。
4. 切片：将萝卜放在砧板上，用刀从一端开始，垂直向下切薄片。切片的厚度可以根据个人喜好调整，一般建议在2-3毫米左右。
5. 切丝：如果需要切丝，可以将切好的萝卜片堆叠起来，然后切成细丝。切丝的粗细也可以根据需要调整。
6. 浸水：切好的萝卜片或丝可以放入冷水中浸泡一下，这样可以使萝卜更加脆嫩，同时也能去除一些辛辣味。
7. 沥干：将萝卜片或丝捞出，用筛子沥干水分，或者用厨房纸巾轻轻吸干表面的水分。
8. 调味：根据个人口味，可以加入适量的盐、糖、醋、香油等调料拌匀，即可食用。
不存在生吃萝卜有什么好处和坏处的问题，这是因为，生吃萝卜是人们的饮食习惯，日常生活中，凉拌萝卜丝就是一个美味的小菜，有的人还喜欢将白萝卜当水果吃，据说生吃萝卜还能帮助消化，止咳化痰等等。所以生吃萝卜的好处还是很多的