答：传统小吃豆腐是豆制品，豆腐是用黄豆去皮，用水浸十小时左右，加水在小钢磨上磨成湖状，经过滤后在锅里烧开点入鲁水奌成块状压制而成，豆腐是典型的豆制品。
传统小吃的好处在于口感独特，制作工艺传承了历史文化，有着浓重的地方特色。且价格相对便宜，易于购买。但是，传统小吃制作过程可能存在卫生问题，食材来源不一定可靠，加工用料和烹饪方式可能存在食品安全隐患，不能长期依赖传统小吃作为日常的饮食补给来源。需要消费者在食用时格外注意，保持警惕和审慎。
2、农历腊月二十三和二十四，是我国民间传统的祭灶日，又称作“小年”。小年一到，也就意味着“过年”开始了。由于地域不同，风俗传统不同，全国各地过小年的日子也不相同。南方大部分地区，腊月二十四是“民间传统小年”，北方大部分地区，腊月二十三是“北方小年”。