羊肠子在德州有100多年的历史了，这个叫法是当地俗语，学名叫“清血羊肠汤”。话说当年的老德州城，城北有一满族大户人家，主人叫“胡三鞑子”，他家就喜欢享用一种美食。
在德州扑克中，如果两个玩家都有对子，那么谁的对子更大呢？
首先需要看对子的牌面大小，比如对A和对2，对A更大。如果牌面大小相同，则需要看对子中另外一张牌（也叫“踢腿”）的大小。如果踢腿牌面大小也相同，那么需要比较剩下三张牌的大小，如果再次相同，则这种情况下两个玩家平局。因此，在德州扑克中，对子的大小并不只是看对子的大小，还要看其他的牌面大小，有时甚至需要比较五张牌的大小。
德州，简称“德”，古称安德，山东省辖地级市，国务院批复确定的中国冀鲁交界地区的交通枢纽和经济中心、鲁西北重要的工贸城市、山东省新能源产业基地。