水 200毫升 生抽 20毫升（1汤匙+1茶匙） 鱼露 10毫升（2茶匙） 美极鲜酱油 1茶匙 盐 1/2茶匙 糖 1汤匙 鸡精 1/2茶匙 混合搅拌均匀后使用。可做煲仔饭、蒸鱼、白焯青菜的淋酱汁。 调料都是现成的，2-3分钟就调好一碗。看似平淡无奇，却是咸甜鲜香集于一体。 可加热煮沸后再用于蒸鱼及青菜的淋酱，再加一些油、香油就OK了。
广东正宗生蚝煎蛋是一道美味的家常菜肴。首先将新鲜的生蚝清洗干净，用开水焯一下后捞出备用。
然后将蛋打散，加入生抽、盐、鸡精等调料搅打均匀。
锅中倒入少量油，烧热后倒入蛋液，轻轻煎熟，用锅铲将其折叠成长方形，再将生蚝排列在蛋皮上，翻转煎至蛋皮呈金黄色即可。最后撒上少许葱花和辣椒粉进行点缀，口感鲜嫩，既美味又营养。
材料有：小鱼仔，香菜，生姜，盐焗粉，花生油
第一步：把小鱼清洗干净，用盐焗粉拌均匀放置两分钟
第二步：用一个土砂罐把姜片和香菜梗摆在罐子底下，在将小鱼竖着摆在里面，再把上面撒上一层盐焗粉，倒上花生油盖好盖子开火
第三步：大火烧开之后转中火一分钟后加入香菜叶盖上盖子关火