**材料**:
- 牛肉（最好选用牛腱子肉）：500克
- 米粉：适量
- 青菜（如小白菜、油麦菜等）：适量
- 大葱：1根
- 生姜：数片
- 大蒜：几瓣
- 香菜：适量
- 辣椒（可选）：适量
- 花椒（可选）：适量
- 豆瓣酱（可选）：适量
- 生抽、老抽：各适量
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 鸡精或味精（可选）：少许
- 食用油：适量
- 清水：适量
**做法**:
1. 牛肉处理：将牛肉清洗干净，切成厚片或块，用开水汆烫去除血水和杂质。
2. 炖牛肉：取一锅，加入适量清水，放入汆烫过的牛肉，加入大葱段、姜片、大蒜、花椒和豆瓣酱（如果使用），大火煮开后转小火慢炖至牛肉软烂，期间可撇去浮沫。
3. 调味：牛肉炖至入味后，根据口味加入生抽、老抽调色，加盐、白糖和鸡精或味精调味。
4. 米粉处理：米粉提前用清水泡发，然后在开水中煮熟，捞出后用冷水冲凉，沥干备用。
5. 青菜准备：将青菜洗净，放入开水中焯烫至断生，捞出备用。
6. 装盘：将煮熟的米粉放入碗底，上面铺上焯烫好的青菜，然后将炖好的牛肉和汤汁一起倒入碗中。
7. 点缀：撒上香菜和切好的辣椒（如果使用）增加风味。
8. 最后，可以根据个人喜好，将热腾腾的普宁牛肉粉端上桌，趁热食用。
新阳东大酒楼好
新阳东大酒楼位于广东省普宁市南街道文竹路，是一家有着20年服务经验的精细潮菜高级餐厅。酒楼主要经营精细潮州菜、燕翅鲍及承办各种宴会等。新阳东大酒楼在多年的经营管理基础上逐步建立了一套完善的现代管理体制，并一贯秉承“我服务，我快乐”的全新服务理念，同时也十分注重企业文化建设，以其专业的培训体系为每位员工提供更广阔的发展空间。 新阳东大酒楼装修采用中式古典设计理念，格调高雅、时尚超前。自成立以来，业...
普宁有以下5种特产：
1、里湖凉果：里湖镇凉果生产有悠久的历史。该镇依靠本地资源和基础优势，致力发展凉果加工业。全镇有凉果企业100多家，1991年在产值超亿元的凉果专业村和平管区创办“凉果城”，以此为中轴，辐射全镇。
2、普宁豆酱：洪阳镇生产豆酱有150多年的历史，选用黄豆、面粉、食盐为原料，经过发酵、晒制、蒸气杀菌等生产流程制作而成。产品呈金黄色，富含蛋白质、氨基酸、还原糖，香甜可口，是调味佳品。
3、普宁豆干：普宁首先制作豆干的是广东省燎原街道光南村人，是元末明初，由陈友谅军师何野云（人称虱母仙）传授的。
4、普宁竹蔗：是指著名的洪阳竹蔗，盛产于普宁洪阳地区，历史悠久，后来扩种到南溪和广太地区。洪阳竹蔗与其它果蔗和糖蔗不同，含糖少，以其蔗肉松脆，味道清甜，兼有清热利尿、益血补肝功效等独特优点而闻名于世。
5、南糖：制时精选花生仁，先用油炸，熟后加白猪肉丁于平盘上，后用麦芽糖、白糖加猪油熬“苷”，浇在花生仁和肉丁上。产品胶软不粘牙，香甜嫩滑且松脆，油而不腻，为潮汕饼食名产之一。