用料：前腿肉10斤（肥瘦比例4：6），猪或羊的干肠衣适量，精盐250克，白砂糖200克，南京机轮牌酱油100克，大曲酒或高粱酒50克，味精30克，生姜粉25克，五香粉30克，白胡椒粉15克。
制作：1、肠衣用凉水泡软去盐味待用。
2、瘦肉绞碎，肥肉切成1厘米见方的粒状。
3、将所有调料放入瘦肉馅和肥肉粒中，一起搅拌上劲。
4、用漏斗将拌好的肉料灌进肠衣内，一面用针在肠上戳眼放出空气，一面用手挤抹充实，当灌至12-15厘米长时，用细绳将两头扎牢，如此边灌边扎，直至灌满全肠。
江苏10系列铝型材的注意事项包括以下几个方面：
规格选择：根据实际应用需求选择合适的规格，确保铝型材能够满足工程或项目的要求。
质量检测：在购买铝型材时，应对其进行质量检测，确保其符合相关标准和规定。检查铝型材的表面质量、尺寸精度、力学性能等方面，确保其质量稳定可靠。
运输和储存：在运输和储存过程中，应注意避免铝型材受到碰撞、划伤等损伤。同时，要确保铝型材存放在干燥、通风的环境中，避免受潮、生锈等问题。
安装和使用：在安装和使用铝型材时，应按照相关规范和要求进行操作。确保铝型材的连接牢固、稳定，避免出现松动、脱落等问题。同时，要注意铝型材的承载能力和使用环境，避免超载或恶劣环境对铝型材造成损坏。
维护保养：定期对铝型材进行维护保养，清理表面的污垢和尘埃，保持其良好的外观和性能。对于出现问题的铝型材，应及时进行修复或更换，确保其长期稳定运行。
总之，在使用江苏10系列铝型材时，应注意以上几个方面，确保其质量稳定、安全可靠。同时，也要注意遵守相关规范和要求，避免出现不必要的问题和风险。