莲藕去皮，切成薄片，用盐水浸泡 10 分钟，防止氧化变色。
碗中打入鸡蛋，加入适量面粉和盐，搅拌成面糊。
将藕盒放入面糊中，裹上面糊。
小酥肉切成小丁，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、葱姜末拌匀腌制 10 分钟。
锅中倒入适量食用油，烧至六七成热，放入藕盒，中小火炸至金黄色，捞出沥干油份。
将面粉、淀粉、鸡蛋、适量盐、胡椒粉和清水混合搅拌成面糊，静置 10 分钟。
升高油温，再次放入藕盒复炸一遍，炸至外表更加酥脆，捞出沥干油份即可。
取两片莲藕，中间夹入小酥肉丁，轻轻压实。
将夹好的藕盒放入面糊中，裹满面糊。
1、把青萝卜和胡萝卜洗净后去皮，然后用擦丝器擦成细丝。
2、锅里加入适量水，水开后把擦好的萝卜丝下锅焯水，煮30秒左右捞出，用凉水冲凉。
3、把萝卜丝冲凉后控干水分，然后放在案板上切碎，大概1厘米左右的长度即可，不要太长、也不要太碎。
4、把切好的萝卜丝放在盆中，先加入适量食用油拌匀，防止萝卜出水，然后加入适量盐和花椒粉，再打入两颗鸡蛋，加入两小勺面粉和两小勺玉米淀粉搅拌均匀，搅拌成稍微稠一点、容易成型的面糊。
5、锅里加入适量食用油，把油温烧至五成热，取一团面糊在手中，用虎口挤出丸子状，然后用勺子剥下来，放入油锅中。
6、炸丸子的过程中，全程保持中火，等到丸子定型后再去翻动，把丸子炸至成熟、表面定型后即可捞出。
以下是我的回答，小酥肉煮多久能吃，取决于酥肉在煮之前是否已经炸熟。
如果酥肉在煮之前已经炸熟，那么只需要在锅里煮10分钟到20分钟就可以食用。如果想让酥肉吃起来汤汁更加浓郁，可以控制在15分钟左右的时间。但如果只是追求酥肉外皮柔软的口感，那么10分钟的时间就已经足够了。
如果酥肉在煮之前没有炸熟，那么需要先下锅油炸，然后再在锅里慢煮。一般来说，这样的酥肉需要煮20分钟左右的时间。