主料：黄牛肉300g、莴笋500g；辅料：油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、料酒适量、生粉适量、红椒适量、葱适量
小炒黄牛肉
1
黄牛肉洗净切片，用料酒和和盐，生粉腌制15分钟
2
莴笋洗净去皮切片
3
葱和红椒洗净切碎
4
锅烧热，放少许油
5
翻入黄牛肉开苏翻炒
6
翻炒变色，盛出备用
7
锅留底油，放入莴笋片翻炒
8
放入葱和红椒碎煸香
9
翻炒均匀，调好味
10
放入超好的牛肉
11
翻炒均匀。
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盛出，慢慢享用
江西小炒鱼是一道具有地方特色的江西家常菜，以其鲜香、微辣、略带酸味而著称。以下是制作江西小炒鱼的家常做法：
材料：
- 鲜活草鱼1条（约500克）
- 青红椒各1个
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 干辣椒适量（根据口味调整）
- 葱适量
- 豆瓣酱1大勺
- 料酒1小勺
- 酱油1小勺
- 白糖少许
- 盐适量
- 鸡精或味精少许（可选）
- 水淀粉适量
- 植物油适量
做法：
1. 草鱼处理干净，去鳞、去内脏、去头和尾，然后将鱼肉切成薄片，用料酒、盐和水淀粉抓拌均匀，腌制10分钟左右。
2. 青红椒洗净切成丝，蒜、生姜切成末，干辣椒剪成小段，葱切成段备用。
3. 热锅倒油，油温6成热时下入腌制好的鱼片，快速滑炒至鱼片变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，下入豆瓣酱炒出红油，加入蒜末、生姜末和干辣椒段爆香。
5. 接着加入青红椒丝翻炒至断生。
6. 将炒好的鱼片重新倒入锅中，加入酱油、白糖和少许盐，快速翻炒均匀，使鱼片充分吸收调料的味道。
7. 最后撒上葱段，根据个人口味可以加入少许鸡精或味精提鲜。
8. 翻炒均匀后，出锅装盘即可享用。
江西小版柚子是一种特色水果，也称为江西小柚。它是江西省特有的柚子品种之一，以产地在江西省吉安市永新县的小版镇而得名。
江西小版柚子的特点是果实较小，通常直径在5-7厘米左右。它的果皮光滑，呈黄绿色或橙黄色，果肉鲜嫩多汁，口感清爽甜美。与其他柚子品种相比，江西小版柚子的果肉相对较少且更紧密，但仍保持了柚子的香气和独特风味。
江西小版柚子在当地非常受欢迎，并被视为一种重要的经济作物。它不仅可以生食，还可以制作柚子茶、柚子蜜等各种美食和饮品。由于其口感独特和营养丰富，江西小版柚子也逐渐赢得了国内外消费者的喜爱。