甜白酒发黄的原因可能有以下几种：
1. **酿造原料**：酿造过程中使用的粮食原料中可能含有微黄色的物质，这些物质在发酵过程中会影响酒的颜色。
2. **发酵过程**：高温制曲过程中产生的高温可能促进微生物的代谢，导致酒体发生美拉德非酶褐变反应，从而使酒体呈现微黄色。
3. **后期储存**：酱香型白酒在长时间储存过程中，可能会生成连酮物质，使酒体变黄。
4. **人为添加**：为了制造白酒发黄的假象，一些小酒厂可能会人为地在酒中添加焦糖色或其他有色物质。
需要注意的是，酒体发黄并不一定意味着酒的质量更好，因为酒体颜色的变化可能是由多种因素共同作用的结果。因此，在判断酒的质量时，应该综合考虑多个因素，而不是仅仅依据酒体的颜色。
甜白葡萄酒口感香甜，搭配的食物种类较多。以下是一些常见的搭配方法：
- 甜品：甜白葡萄酒与甜品搭配，其蜂蜜和杏子香气与奶油甜点相得益彰。
- 炸鸡腿：炸鸡腿的口味较重，喝甜白葡萄酒可以将炸鸡腿的口味进行中和，使口感更加清爽。
- 芝士通心粉：可以使芝士的浓厚味发挥到极致，使口感更加丰富。
- 咸味的食物：甜白葡萄酒与咸味的食物相结合会产生理想的甜咸味。
- 辛辣的食物：低酒精度、冰镇过的甜白葡萄酒与辛辣的食物是完美的配对。
- 清淡的肉类：低等或中等浓度的甜白葡萄酒与同样风味的肉类或豆腐很搭。
1.直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。（就是前面说到的）
2.作醪糟（酒酿、甜酒）饮料：A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。C、果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。
3.全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。全套醪糟黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。
4.醪糟（酒酿、甜酒）汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
5.醪糟（酒酿、甜酒）鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等
6.湖北“蛋酒”：将鸡蛋去壳打散，倒入沸水将鸡蛋烫城蛋花，加入约一勺“伏汁酒”和适量白糖，即可。
7.作调料：A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。