能吃的！
紫蟹蟹类的一个特殊品种，是天津水产珍品。紫蟹如铜钱大小，每值冬季，聚栖于河边泥窝之中，须破冰掏捕。蟹体虽小，蟹黄却饱满肥腴，生时是猪肝色，熟后又变成桔红色，味道奇鲜，令人垂涎。
天津紫蟹是中华绒蟹的一种，它体小，仅有一颗大衣纽扣大小。揭开蟹盖，蟹黄呈猪肝紫色，煮熟后变成橘红色，味极鲜美。
紫光岩蟹是一种优质的淡水蟹，适合食用。下面是一种常见的紫光岩蟹做法：
材料：
- 新鲜的紫光岩蟹
- 姜片
- 蒜瓣
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 蚝油或豆豉酱（可选）
- 辣椒粉（可选）
- 青葱丝（装饰用）
做法：
1. 先将紫光岩蟹洗净，去除杂质并剪掉钳子尖部。可以用刷子清洗壳体。
2. 烧一锅开水，加入姜片和料酒。将螃蟹放入沸水中烫熟，大约 3 分钟即可。然后捞出备用。
3. 锅中加入少量食用油，倒入蒜瓣爆香。
4. 将烫熟的螃蟹放入锅中，倒入适量生抽、盐和料酒，搅拌均匀。
5. 如果喜欢麻辣口味，可以加入适量的辣椒粉；如果喜欢海鲜味道更浓郁，可以加入少量蚝油或豆豉酱。
6. 翻炒几分钟，让蟹身均匀吸收调味料的味道。
7. 装盘时，可以撒上一些青葱丝作为装饰。
这只是一种常见的做法，你也可以根据个人口味和喜好进行改变。祝你享受美味的紫光岩蟹！
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