主料：500g乌鱼花，300g茼蒿，
配料：适量葱花，适量大蒜，适量虾酱
1.新鲜的乌鱼花，去除肚子中的杂质还有一根软骨。洗净备用。
2.新鲜的茼蒿，洗净备用。
3.先用葱花，大蒜，爆香锅后，放入一勺的虾酱，炒香。
4.再放入处理好的乌鱼花，干炒。
5.再把洗好的茼蒿倒入，大火快速翻炒几下，出锅装盘即可
能吃。
乌鱼肝是鱼身体里储存多种营养素的地方，其富含维生素A、维生素D和铁等微量元素，适量吃鱼肝能补充身体所需营养物质。
鱼的肝脏有解毒功能，因此也特别容易聚集毒素，所以食用鱼肝前，应确定鱼没有受环境污染。此外鱼肝和鱼胆相连，在清洗鱼肝时别把鱼胆弄破，否则影响口味。
1 乌鱼蛋是一种食物，通常用作火锅、汤或炒菜的配料。
2 乌鱼蛋通常位于超市或食品市场的冷冻食品区，可以在那里购买到。
3 乌鱼蛋是一种受欢迎的食材，因其口感独特，深受人们喜爱。
在烹饪中，乌鱼蛋可以增添风味，丰富菜肴的口感。