1/6 用65-80度的水将面粉搅拌成絮状，揉成光滑面团，饧面10分钟。
2/6 将面团擀成薄饼，均匀抹上植物油，洒上少量食盐。
3/6 将2中的饼卷起，分成几段，双手反向旋转将面团在一起。
4/6 将团好的面剂擀成圆饼。
5/6 锅内放油，小火烙制。
6/6 烙至两面金黄即可。外酥里嫩。
蘸酱油。
首先，东北地区的气候寒冷，人们对于食物的喜好偏向于口味重、辣味和酱油的味道。酱油有咸味和鲜味，能够增加食物的味道，提升口感。蘸酱油可以给饺子增添一种咸香的味道，让口感更加丰富。
其次，东北地区的饺子馅料多样，一般包括猪肉、牛肉、韭菜、鸡蛋等。这些馅料相对来说比较油腻，蘸酱油可以起到去腥解腻的作用，让口感更加清爽。
另外，蘸酱油是一种简单的调味方式，方便快捷，酱油的味道也比较适合与饺子的口感相融合。因此，东北人习惯于将饺子蘸酱油，以适应自己的口味和饮食习惯。
东北馅饼是东北地区的传统美食，可以在东北的各个城市和地区找到。以下是一些东北地区著名的馅饼制作地点：
1. 长春：长春是吉林省的省会，这里有许多著名的馅饼店铺，如长春馅饼王、长春老式馅饼等。
2. 哈尔滨：哈尔滨是黑龙江省的省会，也是东北地区著名的美食城市之一。在哈尔滨可以尝到正宗的东北馅饼，如哈尔滨老式馅饼、哈尔滨馅饼王等。
3. 沈阳：沈阳是辽宁省的省会，也是东北地区的重要城市。在沈阳可以找到一些有口碑的馅饼店铺，如沈阳馅饼王、沈阳老式馅饼等。
除了以上提到的城市，东北地区的其他城市和地区也有许多制作美味馅饼的店铺。如果你想品尝正宗的东北馅饼，我建议你向当地的居民、朋友或旅游指南寻求建议。他们可能会推荐一些当地知名的馅饼店铺，供你品尝正宗的东北馅饼。记得尝试当地的特色美食是一种丰富旅行体验的方式。