蓝莓的生长周期为4年左右
蓝莓（Blueberry），意为蓝色的浆果之意。一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，但花青素的含量很高；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
蓝莓巧心酥是一种甜点小吃，它结合了酥脆的外皮和浓郁的巧克力内馅，再加上新鲜的蓝莓果味。以下是一个基本的蓝莓巧心酥的做法：
### 一、材料：
#### 1.酥皮：
（1） 低筋面粉：200克
（2） 冷黄油：100克，切成小块
（3） 糖粉：80克
（4） 冷水：约40毫升
（5） 盐：一小撮
#### 2.巧克力馅料：
（1） 黑巧克力：100克
（2） 重奶油：50毫升
（3） 糖：适量（根据个人口味调整）
（4） 新鲜蓝莓：一把
### 二、做法：
#### 1.准备酥皮：
（1） 在一个大碗中，将低筋面粉、糖粉和盐混合均匀。
（2） 加入切成小块的冷黄油，用手指快速搓合，直到混合物呈现出细腻的面包屑状。
（3） 慢慢加入冷水，边加边用叉子搅拌，直到面团可以聚在一起，但不要过度揉面。
（4） 将面团放在保鲜膜上，压平成盘状，放入冰箱冷藏至少30分钟。
#### 2.准备巧克力馅料：
（1） 将黑巧克力切碎，放入一个耐热碗中。
（2） 在小锅中加热重奶油至接近沸腾，然后倒在切碎的巧克力上。
（3） 静置一分钟，让巧克力融化，然后搅拌均匀，直到巧克力和奶油完全融合，加入糖调味。
（4） 加入新鲜蓝莓，轻轻搅拌。
#### 3.组装和烘烤：
（1） 预热烤箱至180°C（356°F）。
（2） 将冷藏的面团取出，擀成大约3毫米厚的面皮。
（3） 使用圆形模具切出多个圆形面皮。
（4） 在一半的圆形面皮上放上适量的巧克力蓝莓馅料，然后覆盖上另一半的面皮，用叉子压实边缘密封。
（5） 在每个巧心酥的表面刷上一层蛋液（可选，用于增加金黄色泽）。
（6） 将巧心酥放在铺有烘焙纸的烤盘上，入烤箱烘烤约15-20分钟，或直到酥皮呈现金黄色。
#### 4.冷却和享用：
（1） 将烤好的蓝莓巧心酥从烤箱中取出，放在冷却架上冷却。
（2） 待巧心酥冷却后即可享用。
总之，这只是一个基本的蓝莓巧心酥做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。例如，可以在巧克力馅料中加入一些坚果碎，或者在酥皮上撒上一些糖粒或杏仁片来增加口感。
蓝莓带杆和不带杆的主要区别在于以下几点：
1.外观：带杆的蓝莓通常保留了蓝莓植株的茎干部分，蓝莓果实附着在茎干上；而不带杆的蓝莓则是将果实从茎干上摘下，只有蓝莓果实本身。
2.保存和运输：带杆的蓝莓在保存和运输过程中相对更容易保持其完整性和新鲜度，因为茎干可以提供一定的支撑；不带杆的蓝莓则更容易受到挤压和损伤。
3.食用方式：带杆的蓝莓在食用时可能需要将果实从茎干上摘下，而不带杆的蓝莓可以直接食用。
4.价格：一般来说，不带杆的蓝莓价格可能相对较低，因为它们不需要包含茎干部分的重量。
5.用途：带杆的蓝莓可能更适合用于装饰或制作花束等，而不带杆的蓝莓则更侧重于食用。
选择带杆或不带杆的蓝莓主要取决于个人的需求和喜好。如果你更注重蓝莓的新鲜度和外观，带杆的蓝莓可能是一个好选择；如果你主要是为了食用，且更关注价格，那么不带杆的蓝莓可能更合适。无论选择哪种，都要确保购买新鲜、无损伤的蓝莓，以获得最佳的口感和营养。此外，蓝莓的品质和口感也与品种、种植环境等因素有关，购买时可以根据自己的口味和需求进行选择。